새콤달콤 매운 오이+오징어채 무침 요리재료 오징어채,다진마늘한스푼,양파1개,오이2개,청양고추6개,설탕2스푼,물엿2스푼,소금반스푼,고추가루 2스푼,초장2스푼반,식초2스푼,깨

• 상황 밑반찬
• 재료 건어물류
• 방법 무침

어릴때 엄마가 해준 반찬중에 제가 너무 좋아하던 반찬  매콤달콤 오이오징어채무침.

잘 모르시는 분들이 계시는데요. 무치는 법 알려드릴께요.

예전에 저희집에 놀러오던 친구가 이걸 먹고

너무 맛있어서 자기 엄마한테 해달라고 했다가

저희집에서 살라고 했던 기억이 나네요! ^^

새콤달콤하면서도 너무 맛있는 ㅎㅎㅎㅎ

예전엔 청양고추 안넣고 했었는데요.

이젠 나이도 있는거만큼 맵게 해서 먹는답니다.^^

(요리의 스푼은 보통밥먹을때 숟가락 스푼을 말하는거에요 ^^)

 

 

 

재료를 준비해줍니다.^^

오징어채는 두주먹 정도 되는데요. 먹고싶은 양만큼 준비하시면 되요!

 

 

양파는 얄팍썰기로해서 먹기 좋게 썰어주시구요!

 

 

오이는 반을 갈라서 엿썰기를 해주세요!

이것도 먹기좋게 ^^

 

 

고추도 먹기좋게 보통으로 썰어주세요! ^^

 

 

재료를 모두 모아서 양푼에 모아놉니다.^^

 

 

그뒤에 준비해놓은 다진마늘 반스푼을 넣습니다.

 

 

오징어채는 물에 약간 넣어두었다가, 한번 씻어서 넣으세요 ^^

안그럼 너무 딱딱하거든요~

 

 

그뒤에 준비해두었던 초장을 넣으세요.

새콤달콤한 맛을 내기위해 초장을 넣습니다.^^

초장은 2스푼 반 정도를 넣으세요.

(모자르면 중간에 더 넣으시면 되니까 걱정하지마세요.)

 

 

그뒤 소금은 반숟가락 조금 못되게 먹어주세요.

 

 

설탕은 2스푼!

 

 

식초도 2스푼! ^^

 

 

물엿도 2스푼!

 

 

그다음 고추가루도 2스푼

 

 

비닐장갑을 끼고 무치기 시작합니다.

 

 

양념이 잘 베이도록 골고루 무쳐줍니다.

 

 

짜잔! 맛있는 오이 오징어채 무침이 완성되었습니다.

새콤새콤. 매콤매콤. 달콤달콤.

너무 맛있어요! ^^

 

양에 따라 맛을 보면서 간을 맞춰주세요.

양념이 하얗다싶으시면 고추가루를 더 넣어주시구요.

덜 시콤하다 하면 식초 넣으시구요.ㅋㅋ

덜 달다싶으면 설탕으로 간을 해주세요!

 

 

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